30년 내공! 고양 어복쟁반 맛집 윤선희 식당 위치와 평양냉면 비결은?

생생정보 고수의 부엌 평양쟁반냉면 어복쟁반 2대를 잇는 30년 내공 고양 평양냉면 어복쟁반 맛집 윤선희 식당 위치 5월11일

생생정보 소식과 윤선희 식당 소개

2023년 5월 11일, KBS2의 프로그램 생생정보에서는 고수의 부엌 코너를 통해 평양쟁반냉면과 어복쟁반 맛집인 윤선희 식당이 소개되었습니다. 이 방송은 평양냉면과 어복쟁반 두 가지 음식을 중심으로, 이북 음식에 대한 깊은 이해와 30년의 내공을 담아낸 식당의 특징을 조명했습니다. 바로 이곳은 지난 세대를 아우르는 전통 레시피로 고유의 맛을 유지하고 있는 곳입니다.

윤선희 식당은 북한에서 전통적으로 전해 내려오는 음식들을 바탕으로 한 요리를 제공합니다. 시청자들은 방송을 통해 식당의 모든 메뉴를 깊이 있게 알고, 무엇보다도 평양냉면과 어복쟁반을 꼭 경험해볼 것을 강력히 추천했습니다. 식당의 주인 윤선희 사장은 아낌없이 자신의 비법을 공개하며, 수십 년의 경험을 바탕으로 만들어진 요리들을 선보였습니다.

윤선희 사장님의 전통

윤선희 사장은 과거 북한 국영식당에서 책임자로서의 경력을 가지고 있으며, 이북 요리의 정수를 전달하는 데 남다른 열정을 가지고 있습니다. 북한 음식을 전문으로 하는 이 식당은 고향의 맛을 전달하는 동시에, 고유의 전통을 지키는데 최선을 다하고 있습니다.

메뉴명	가격(원)	주요 재료
평양냉면	14,000	차가운 국물, 면, 수육
쟁반냉면	18,000	다양한 채소, 면, 소스
어복쟁반	70,000	소고기, 채소, 전골용 육수

이런 다양한 메뉴들은 고객들로 하여금 고향을 잃은 사람들에게는 향수를 불러일으키고, 처음 맛보는 사람들에게는 새로운 경험을 제공합니다. 태생적으로 명확하고 정제된 맛의 중요성을 아는 윤선희 식당은 그 전통을 이어감으로써, 많은 이들에게 사랑받는 맛집으로 자리 잡았습니다.

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윤선희 식당의 평양쟁반냉면과 어복쟁반

윤선희 식당의 하이라이트 중 하나는 바로 평양쟁반냉면입니다. 이 냉면은 차가운 국물과 식감이 뛰어난 면발, 그리고 정갈하게 썰어놓은 수육이 어우러져 정말 깔끔한 맛을 자랑합니다. 특히 수육을 면과 함께 곁들여 먹으면, 풍미가 더해진 깊고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다. 고기의 질감과 국물의 조화가 일품인 이 메뉴는 손님들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

어복쟁반은 또 다른 매력적인 메뉴로, 부드러운 소고기를 다양한 채소와 함께 탕으로 끓인 요리입니다. 전통적인 조리법에 따라 특제 육수를 베이스로 한 이 dish는 한 입 먹으면 그 깊은 맛에 반하게 될 것입니다. 소고기의 다채로운 질감이 느껴지며, 버섯과 채소의 조화가 더욱 품격 있는 맛을 완성합니다.

메뉴	조리법	특징
평양쟁반냉면	차가운 국물에 면과 수육	시원하고 깔끔한 맛
어복쟁반	소고기를 채소와 끓인 전골	부드러운 고기와 국물의 깊은 맛

결론적으로, 윤선희 식당은 평양쟁반냉면과 어복쟁반을 통해 사람들에게 이북 음식의 진수를 전달하고 있으며, 그 맛은 단순한 식사를 넘어 감정과 문화의 교류가 이루어지는 소중한 경험으로 작용합니다.

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위치와 운영 시간

윤선희 식당은 고양시 일산동구 호수로 640, 청원레이크빌 1층에 위치해 있습니다. 접근성도 좋아 대중교통이나 자가용을 이용하여 쉽게 방문할 수 있습니다. 영업시간은 매일 11:00에서 21:00까지 운영되며, 15:30에서 17:00까지는 브레이크타임이 있으니 사전에 시간을 확인하는 것이 좋습니다.

영업일	영업시간	휴무일
매일	11:00 – 21:00	없음
브레이크타임	15:30 – 17:00	없음

이처럼 윤선희 식당은 평양쟁반냉면과 어복쟁반이 있는 고유의 매력을 지닌 장소로서, 모든 음식 애호가에게 꼭 추천할 만한 주소입니다.

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자주 묻는 질문과 답변

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윤선희 식당은 어떤 음식이 유명한가요?
평양쟁반냉면과 어복쟁반이 특히 유명합니다. 이북 음식의 전통을 잘 살리고 있어, 수년간 많은 방송에 소개되었습니다.
식당의 영업시간은 어떻게 되나요?
매일 운영하며, 오전 11시부터 저녁 9시까지 열고, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크타임입니다.
위치는 어디인가요?
경기도 고양시 일산동구 호수로 640 청원레이크빌 1층에 위치하고 있어, 대중교통으로도 접근하기 편리합니다.
주차는 가능한가요?
식당 내에 주차공간이 마련되어 있으니 차량을 이용하셔도 문제 없습니다.
예약이 필요한가요?

평일 점심시간이나 주말 저녁시간에는 다소 붐빌 수 있으니, 예약을 권장합니다.