오늘 저녁, 옆집 부자의 비밀노트! 하동 화개장터 참게장 정식 맛집 15,000원 위치는?

오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 7번 달인 참게장 하동 화개장터 참게장정식 15000원 맛집 식당 위치 4월9일

오늘 저녁 옆집부자의 비밀노트에서 방영된 하동 화개장터의 참게장 정식, 15000원 맛집 소개와 식당 위치를 알아봅니다.

식당 소개 및 위치

경상남도 하동군 화개면 쌍계로 21에 위치한 이 식당은 MBC의 <생방송 오늘저녁>에서 옆집부자의 비밀노트 코너를 통해 소개된 맛집입니다. 하루 평균 매출이 1천만 원에 이르는 이곳의 인기 메뉴는 바로 참게장 정식입니다. 참게장의 깊고 진한 풍미와 다양한 밑반찬이 제공되는 이 정식은 매년 많은 관광객들이 찾는 이유 중 하나입니다.

정보	내용
식당 이름	옥화주막
주소	경상남도 하동군 화개면 쌍계로21
전화번호	055-883-9944
영업시간	매일 08:00 ~ 19:00

화개장터는 벚꽃이 만발하는 시기가 되면 많은 사람을 끌어들입니다. 이 시기에 방문하면 아름다운 경치를 즐기며 선선한 봄바람을 맞을 수 있습니다. 하지만 이곳의 매력은 환상적인 경치뿐만 아니라, 그곳에서 먹을 수 있는 풍성한 음식을 중심으로 형성됩니다.

식당에 도착하면 가장 먼저 맞이하는 것은 아늑한 분위기와 정겨운 인사입니다. 사장님 부부가 직접 운영하는 이곳은 많은 사람에게 사랑받는 이유가 분명합니다. 식당 내부는 깔끔하게 정돈되어 있으며, 고객들이 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 배려된 공간입니다.

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하동 화개장터 참게장 정식의 맛과 비밀

참게장 정식은 고소하고 짭짤한 참게장과 함께 11가지의 다양한 밑반찬이 함께 제공됩니다. 아이러니하게도 이곳의 참게장은 바다에서 잡는 게가 아닌, 담수에서 자라는 참게로 만들어져 그 맛의 깊이가 정말 다릅니다. 이곳의 참게장은 매년 11월 말에 제철 참게를 사용하여 담가지며, 그 양은 무려 1톤에 이릅니다. 참게 소식이 돌아오면 사장님은 그 양을 미리 준비해 두고, 필요한 시기에 신선하게 제공하며 고객들을 감동시키고 있습니다.

이 과정은 단순히 게를 간장에 담그는 것에 그치지 않습니다. 먼저, 맛있는 가을 참게에 특제 간장을 부어 3일 동안 숙성시킵니다. 이후, 이렇게 우러난 맛을 다시 한번 끓이면서 과정을 반복하여 깊고 진한 맛의 참게장을 완성합니다. 이 모든 과정에서 30일 이상의 시간이 필요하며, 이렇게 정성 들여 만들어진 참게장은 입안에서 녹아내리는 그 맛을 제공합니다.

메뉴	가격	비고
참게장 정식	15,000원	재첩국 포함
더덕구이	30,000원	제주도에서 공수한 신선한 더덕

고객들은 한 숟갈의 참게장을 입에 넣는 순간, 짭조름한 맛과 감칠맛에 놀라움을 감추지 못합니다. 제철 참게의 살들은 쫄깃하고 부드러운 식감과 함께 서로 조화를 이룹니다. 이러한 맛에 반해 그동안 참게장을 먹어본 적이 없었던 이들에게 다가가 설명하기는 물론, 여러 번 방문하고 싶다는 마음이 드는 이유입니다.

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식당 운영과 사장님의 이야기

이 식당의 사장님은 김종필(53), 이수현(51) 부부로, 그들은 원래 인천의 스키장에서 장사를 했으나, 코로나19의 영향을 받으면서 하동으로 이주하여 식당을 열었습니다. 고난과 역경이 있었지만, 이런 경험이 오히려 그들의 삶을 더 단단하게 만들어 주었다고 이야기합니다.

각종 재난과 힘든 일들 속에서도 서로의 멘토 역할을 하며 극복해 나갔습니다. 특히, 2020년 여름 폭우로 가게가 수해를 입었을 때 서로의 의지로 어려운 시간을 이겨내었습니다. 그들은 함께 일궈낸 대박의 비밀을 손님들과 공유하고 싶어합니다.

물론 일에도 부담이 따르지만, 그들은 하루에도 여러 번 고객들의 미소와 칭찬에 힘을 얻는다고 전합니다. 요리법, 재료 준비, 서비스 모든 것을 아내와 함께 끊임없이 개선해 나가고 있습니다. 그들의 노력은 그릇에 담긴 음식 하나하나에 고스란히 담겨 있습니다.

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결론 및 방문을 권장하며

하동 화개장터의 참게장 정식은 단순히 맛있는 음식이 아닙니다. 이곳은 마음이 가는 설명을 가지고 있으며, 하동의 아름다운 자연과 함께 시너지 효과를 내는 장소입니다. 매력적인 경치와 푸짐한 식사가 결합된 이곳은 단순한 한 끼 식사를 넘어 사람들과의 정을 나누는 공간입니다.

따라서 하동을 방문하게 된다면 꼭 이곳에서 참게장을 맛보기를 권합니다. 자신만의 특별한 경험을 만들어줄 것이며, 다른 사람들에게 추천하고픈 장소가 될 것입니다. 오늘 저녁, 귀하의 신선한 경험이 기다리고 있습니다!

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자주 묻는 질문과 답변

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Q1: 하동 화개장터 참게장 정식은 얼마인가요?

답변1: 참게장 정식은 15,000원입니다. 재첩국이 포함되어 있습니다.

Q2: 식당 영업시간은 어떻게 되나요?

답변2: 영업시간은 매일 08:00부터 19:00까지입니다.

Q3: 식당 전화번호는 무엇인가요?

답변3: 식당 전화번호는 055-883-9944입니다.

Q4: 참게장은 언제 먹어야 가장 맛있나요?