토니정의 40년 전통 연탄돼지갈비와 38년 건진국수, 경동시장 노포 맛집 소개!

생방송 오늘저녁 토니정 40년 연탄돼지갈비 38년 건진국수 경동시장 노포 맛집 1617회

개요

생방송 오늘저녁의 토니정 셰프가 경동시장에서 오랜 역사와 전통을 자랑하는 노포들을 방문했습니다. 본 포스트에서는 40년의 역사를 지닌 연탄돼지갈비집과 38년 전통의 건진국수집에 대해 깊이 살펴보겠습니다. 이 두 곳은 단순한 맛집 이상으로 오랜 세월을 두고 사랑받아온 맛의 상징입니다.

맛집 이름	주소	전화번호	영업시간
감초식당 (연탄돼지갈비)	서울특별시 동대문구 약령서길 28	02-962-4570	매일 11:00 – 22:00, 브레이크타임 15:00~16:00 (2, 4, 5주 일요일 휴무)
안동 손칼국시 (건진국수)	서울특별시 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하 1층 8-2호	02-965-3948	매일 10:30 – 20:00 ( 둘째주, 넷째주 일요일 휴무)

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연탄돼지갈비집의 역사와 특징

연탄돼지갈비집은 경동시장에서 40년의 역사를 지니고 있습니다. 이곳은 100% 암퇘지 갈빗살을 사용하여 단짠의 양념으로 버무린 후, 연탄으로 구워내는 특별한 요리 방식으로 유명합니다. 연탄에서 나오는 은은한 불향은 돼지갈비에 깊은 맛을 부여하며, 손님의 입맛을 사로잡는 요소입니다.

세월의 향기

사람들은 이 집을 방문할 때마다 오랜 친구를 만나는 듯한 기분을 느낍니다. 벽면에 걸린 여러 해의 사진과 정겨운 손님들의 이야기들이 이곳의 가치를 더욱 높여줍니다. 음식이 단순한 영양소의 공급원을 넘어 오랜 시간 동안 변치 않은 소중한 기억을 만들어 준다는 사실은 특별한 점입니다.

요리 준비 과정

기본적인 준비 과정이 다른 집과 차별화된 점은, 재료를 직접 손질하여 숙성시키고, 연탄에서 굽는다는 것입니다. 특히, 이곳의 비법 양념은 달콤함과 짭짤함이 조화롭게 어우러져 어떤 고기와도 잘 어울립니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 질감은 한 번 맛보면 잊기 힘든 매력을 지니고 있습니다.

메뉴	가격
돼지불갈비정식	13,000원
삼치구이	9,000원
고등어구이	9,000원

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건진국수집의 전통과 맛

경동시장 안쪽에는 오랜 시간동안 그 자리를 지켜온 건진국수집이 있습니다. 38년의 전통을 지닌 이 국숫집의 특별한 점은, 국수를 끓인 육수에 삶아내는 경우로, 일반적인 방법과는 차별화된 접근법을 보여줍니다.

국수의 비법

이 집의 국수는 진하게 우려낸 멸치 육수와 콩가루를 이용한 반죽으로 만들어져 식감이 뛰어납니다. 면발은 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 또한 추가되는 신선한 겉절이는 국수의 담백함을 더욱 강조해 주며, 맛의 조화를 이룹니다.

손님을 맞이하는 따뜻함

이곳은 매일 방문하는 단골 손님들이 많아, 진정한 이웃식당의 역할을 하고 있습니다. 사장님의 정성을 들인 대화와 손길은 모든 손님들을 위로하고 격려합니다. 그래서 한 그릇의 국수는 단순한 음식을 넘어서, 사람과의 정을 나누는 특별한 경험으로 인식됩니다.

메뉴	가격
손국시	6,000원
건진국시	6,000원
비빔밥	6,000원
수육	10,000원

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결론

경동시장에서 만나는 두 가지 노포 맛집, 40년의 전통을 지닌 연탄돼지갈비집과 38년의 건진국수집은 그 자체로 가치가 있습니다. 단순한 식사를 넘어 지속적인 역사를 지닌 이곳들은 맛, 기억, 우정의 소중함을 일깨워줍니다. 다음번에 경동시장에 간다면 꼭 이 두 곳을 방문해 보시기를 추천드립니다. 맛있는 식사와 함께하는 행복한 시간이 기다리고 있을 것입니다.

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자주 묻는 질문과 답변

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질문1: 생방송 오늘저녁의 노포 맛집은 언제 방송되나요?
A: 생방송 오늘저녁은 매주 수요일 저녁 6시 5분에 방송됩니다.

질문2: 경동시장에서 추천하는 맛집은 어디인가요?
A: 연탄돼지갈비집과 건진국수집은 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 맛있는 음식으로 유명합니다.

질문3: 맛집의 영업시간은 어떻게 되나요?
A: 연탄돼지갈비집은 매일 11:00 – 22:00, 건진국수집은 매일 10:30 – 20:00까지 영업합니다.

질문4: 노포 맛집의 주소는 어디인가요?
A: 연탄돼지갈비집은 서울특별시 동대문구 약령서길 28, 건진국수집은 서울특별시 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하 1층 8-2호입니다.